有一陣子沒經過濟南路三段，某天忽然發現多了一家小店「PEPPINO」，後來連續二週經過都看到裡面高朋滿座的，一開始還想說老闆是名人嗎？哈哈，來捧場的朋友會不會太多人緣也太好了吧～google一下才知道原來人家是冠軍Pizza啊！在Google商家評論的人雖然還不多但有4.9分，畢竟是冠軍Pizza，二話不說馬上分享給愛美食的朋友，迅速訂好位置！
門外擺放了獎盃窗，黃振豪先生其實不是餐飲科出身，大學念數學系，因為想創業才開始接觸披薩，結果被南義拿坡里Pizza吸引自己找方法苦練，後來2014年參加全球規模最大的披薩比賽「CAPUTO盃世界披薩職人錦標賽」在台灣的首屆「CAPUTO×APN」台灣區披薩職人大賽，一舉奪冠後代表台灣出征，擊敗400多位國際好手，摘下冠軍。很勵志的人生故事！
其實也常去吃美食，但是都來不急記錄就已經吃下肚了～今天終於生出一篇食記還剛好又是日本料理，但為何是不負責食記呢...因為只有照片沒有記下介紹
...只好憑印象寫那麼一點點文字，大家就看照片流個口水吧～反正無論我說它好不好吃，最後還是看倌們自己吃過才算數嘛～～
今天一早就下貨，40呎的大貨櫃搬得大家嫑嫑的，於是大家決定到美福飯店的「晴山日本料理」補一下啦！（每次都用這種理由）
「晴山日本料理」在美福飯店的三樓，我們是要吃壽司料理，因為店內還有鐵板燒和鍋物炭烤等區，所以進去要先跟服務生說明是要吃壽司，才會帶位到壽司區哦！今天用餐客人也相當多呢！
在壽司區為我們「操刀」的是呂師傅，呂師傅經歷豐富，曾經待過八王子和其他知名日本料理店。先放張呂師傅認真仔細的身影！
這天我們的大方老闆（是說他待人大方不是長得大大方方）可能擔心我們業績太好太忙吃太少會變太瘦(?)而被颱風吹走，於是再度安排了一趟增肥之旅，中午就帶著大家到信義路的「魚道生美學日本料理」用餐。這間被網友列入米其林遺珠的「江戶前料理」，相信本來就是很多人品嚐日本料理的口袋名單了，坐在吧枱看料理長劉濟安師傅製作美食也真的是美景之一，看他熟練又迅速的刀工以及細緻的手法精緻的擺盤，都讓人覺得...認真的男人就是帥啊！(重點不是美食嗎？？）
聽濟安師傅介紹，江戶時代沒有冰箱，大量的水產無法保鮮保存，於是發展出將其泡醋、塩、或醬油醃漬，或蒸煮予以保存，因此有了特殊調味，也特別講究刀工，刀法。以這天我們吃到的透抽握壽司來說，在透抽兩面畫上「60刀」，搭配他特有的「溫熱醋飯」，強調「3秒內要入口」(下次筷子記得要先備好 )，以免熱醋飯搶了海鮮的鮮味，而較高溫度的醋飯與冰涼的生魚片，二者反向溫度的落差在口中融合，透抽的鮮甜、60刀綿密的口感、醋的微酸、飯的微熱，同時感受到的層次變化真是令人驚艷，是一種「只融你口不融你手」(啊好像洩漏年齡了...)的滿足，果然名不虛傳啊～～
看看這照片，是不是刀工了得啊～再看一次口水又要留下來了～
重要提醒 (3)
